Familia Longarai

Longarai es tradición en Bakio

Fueron sus Aitxitxes (Abuelos en euskera), Cecilio y Mercedes, quienes comenzaron la actividad hostelera, abriendo en la casa familiar, localizada a la entrada del pueblo, un hotel representativo en el municipio de Bakio, en la comarca de Uribe, en la provincia de Bizkaia; Hotel Longaray.
Entonces el nombre familiar era con 'y' y así figuraba en el rótulo.

Antes fue Batzoki (de batu, 'reunir' y toki, 'lugar','lugar para reunirse' en euskera) y posteriormente, en 1947, la familia regentó la casa como hotel restaurante y barbería. Este contaba con 12 habitaciones además de bodegas, siendo testigo del ir y venir de una clientela de renombre de la época; futbolistas y médicos con mucha fama, entre otros.
En la actualidad, continúa siendo una referencia emblemática en Bakio.

Gotzon Longarai, Aita de Gotzone y Sorkunde, se formó en restaurantes importantes con afamados hosteleros del tiempo y ya casado, junto a su mujer, Edurne, emprendió un nuevo proyecto; un restaurante con su nombre; Gotzon.

Fue un visionario para su época y es que, entonces, nadie podía creer que prosperara un negocio hostelero frente a la playa a la que, en esa época, apenas se iba; únicamente por la mañana, al otro extremo y tan solo unos cuantos veraneantes. Los incrédulos del pueblo pensaron que tal emprendimiento era una locura. Y nada más lejos; viendo hoy la consideración que se tiene del lugar. Sin duda, fue un gran acierto.

Gotzon y Edurne compraron dos locales en esta zona de playa, apenas frecuentada en aquellos años, con el pensamiento de que aquel negocio de envergadura que ambos iniciaron y continuaron con mucha ilusión, alcanzara a ser un restaurante de alto nivel.